حلويات جزائرية لعيد الفطر بمذاق و شكل رائع

تعتبر الحلويات الجزائرية من اعرق أنواع الحلويات في العالم حيث تتميز بجمالها وشكلها الرائع منها حلوى الصابلي، المقروط، البقلاوة، التشاراك ،الغريبية .....إلخ، و يوجد منها حلويات جزائرية لعيد الفطر سهلة و حلويات جزائرية لعيد الفطر فخمة ، كل حسب امكاناته و في هذا المقال سنعرض لك حلويات جزائرية لعيد الفطر بمذاق و شكل رائع

حلوى الظفرة

أحدثت هذه الحلوى من ركن حلويات جزائرية لعيد الفطر ضجة كبيرة في مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تميزت بشكلها الجميل و الراقي ، و فيما يلي الوصفة بالصور :

مقادير العجينة :

125 غرام زبدة طرية (مارغارين)
ملعقتين كبيرتين عسل.
ملعقتين كبيرتين سكر ناعم.
ملعقتين كبيرتين نشاء.
3 ملاعق كاكاو بني .
2 صفار بيض.
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
فانيلا.( حلويات جزائرية لعيد الفطر )
فرينة لجمع الخليط.

مقادير كريمة الزبدة :

200 غرام زبدة طرية (مارغارين).
ملعقتين كبيرتين سكر ناعم.
90 غرام من بودرة الشونتيي.
4 ملاعق كبيرة عسل.( حلويات جزائرية بريستيج )

مقادير عجينة الشوكولاطة :

200 غرام غلوكوز.
200 غرام شوكولاطة (100 غ شوكولاطة سوداء و 100 غرام شوكولاطة بالحليب).

طريقة تحضير العجينة :

في صحن نخلط النشاء مع الكاكاو.
في إناء نضع المارغارين و السكر الناعم و نخلط ،ثم نضيف الفانيليا و صفار البيض و العسل و خليط النشاء و الكاكاو ثم الفرينة مع الخميرة و نخلط المكونات جيدا.( حلويات جزائرية لعيد الفطر )

بعد التحصل على عجينة نقوم بخبزها على ورق الطهي ، و طبع أشكال دائرية ،و ووضعها بالفرن على درجة حرارة 180 ،و نشعل الفرن من الأسفل فقط.

طريقة تحضير كريمة الزبدة :

قومي بخفق المارغارين جيدا حتى يصبح لونها أبيض ،أضيفي لها السكر الناعم و استمري بالخفق ،ثم أضيفي العسل و بودرة الشونتيي مع الخفق ، ألصقي حبات الحلوى التي أخرجتيها من الفرن مع بعضها البعض.( حلويات جزائرية لعيد الفطر )

طريقة تحضير عجينة الشوكولاطة :

ذوبي الشوكولاطة على حمام مائي ، و اتركيها تبرد لدرجة 35 ° ،نضيف الغلوكوز بعد تدفئته قليلا ،و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة ، ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة، بعدها قومي بعجنها جيدا وشكلي حربوش ثم اصنعي شكل الظفرة بواسطة القالب الخاص به تجدينه متوفرا عند لوازم الحلويات و التغليف.( حلويات جزائرية سهلة )

قومي بطلي الحلويات بڨلاصاج الشوكولاطة ،ثم قومي بإلصاق الظفيرة على الجوانب .
زينيه في الأخير بورق الذهب تحشينه بشوكولاطة أو أي حشو آخر متوفر عندك.( حلويات جزائرية مكتوبة )

حلوى الكرة

مقادير العجينة :

125 غرام زبدة طرية.
2 ملاعق سكر ناعم مغربل .
ملعقة فانيليا.
بيضة واحدة.
مغرف نشاء مغربل .
نصف كيس خميرة كيميائية .
كأس ونصف فرينة .
ملعقة كبيرة كاوكاو مرحي.( حلويات جزائرية لعيد الفطر )

طريقة تحضير العجينة

في وعاء ضعي الزبدة و السكر الناعم و البيض و الفانيليا و قومي بالخفق ثم أضيفي النشاء و الخميرة و الفرينة و الكاوكاو و اخلطي المكونات باليد حتى تشكل لك عجينة دون عجن اجمعي فقط.

اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل، ثم قومي بطبع أشكال دائرية و ادخالها الفرن على درجة حرارة 180° حتى تنضج.( حلويات جزائرية معسلة )

دهن القالب بالشوكولاطة

200 غرام شوكولاطة بيضاء.
قومي بتذويب الشوكولاطة على حمام مائي ،ثم قومي بواسطة فرشاة بدهن القالب الدائري و ادخاله الثلاجة ،ثم اعادة الدهن بالشوكولاطة المرة الثانية و الثالثة كما في الصورة .

مكونات الحشو

2 ملاعق زبدة طرية (50 غرام).
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم .
ملعقة طوفيا كراميل.
قومي بضرب الزبدة جيدا حتى يصبح لونها أبيض ،ثم أضيفي السكر الناعم و ملعقة الطوفيا كراميل وأكملي الخفق لمدة 3 دقائق.
أضيفي ملعقتين من الكاوكاو محمص و مرحي.
حلويات جزائرية لعيد الفطر .

ملء القوالب

قومي بملء القوالب بوضع ملعقة طوفيا كراميل

بعدها قومي بملء الحشو المحضر سابقا فوق الكراميل .( حلويات جزائرية مشهورة )

قومي بغلق بحبات الحلوى و مرغي جوانب الحبات في الكاوكاو المرحي و المحمص .

وفي الأخير زيني حبة الحلوى بخطوط من الشوكولاطة البيضاء و الورد المجفف.( حلويات جزائرية لعيد الفطر )

قد يهمك أيضا:

منوعات أماني

حلويات جزائرية لعيد الفطر بمذاق و شكل رائع